Naaran Kavum (නාරං කැවුම්)
Naran Kavum ist eine einfache, leckere Alternative, wenn Sie keine Lust auf Konda Kavum zur Neujahrszeit haben. Naran Kavum ist ein süßes Gericht, das hauptsächlich aus Kokosnuss, Zucker und Reismehl besteht. Es ähnelt in Aussehen und Geschmack stark unserem Sukiyan. Wir verwenden normalerweise Palmzucker als Süßungsmittel für Sukiyan, in Sri Lanka hingegen wird Zucker zum Süßen verwendet.
Portion: 10 Naran Kavums
SCHRITT 1: Der Pani Pol
Zutaten
- Kokosnuss - 150g
- Palmzucker - 200 g
- Kardamom - ein paar
- Zimt - ein paar
- Nelken - ein paar
- Wasser - 50 ml
- Limette - 2 Scheiben
Verfahren
- Geben Sie das Wasser in einen tiefen Topf auf dem Herd
- Jaggery hinzufügen
- Kardamom, Nelken und Zimt hinzufügen
- Warten Sie, bis der Palmzucker schmilzt, bevor Sie Kokosnuss hinzufügen
- Limette hinzufügen
- Einige Minuten kochen lassen, bis es dick ist
SCHRITT 2: Der Kavum-Teig
Zutaten
- Mehl - 150g
- Wasser - 100 ml
- Kurkumapulver – 1/2 TL
- Salz - eine Prise
- Zucker - eine Prise
Verfahren
- Geben Sie Kurkumapulver in eine Schüssel Mehl
- Salz hinzufügen
- Zucker hinzufügen
- Mischen
- Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren
SCHRITT 3: Braten
- Eine tiefe Pfanne mit Öl füllen und erhitzen
- Aus der Pani-Pol-Mischung kleine Kugeln formen
- Tauchen Sie die Kugeln in den Kavum-Teig
- In das heiße Öl geben und goldbraun braten
Lakpura Naran Kavum
Naran Kavum ist eine einfache, leckere Alternative, wenn Sie keine Lust auf Konda Kavum zur Neujahrszeit haben. Naran Kavum ist ein süßes Gericht, dessen Zutaten hauptsächlich Kokosnuss, Zucker und Reismehl sind.
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