Jaffna-Curry-Pulver
Sri Lanka ist ein Land, das für seine lebendige Kultur und Vielfalt bekannt ist, was sich auch in der Küche des Landes widerspiegelt. Jede Region hat ihre eigenen Gerichte, und auch sri-lankisches Currypulver bildet hier keine Ausnahme. Currypulver ist eine Gewürzmischung, die je nach Gewürzmischung einen intensiven oder einen subtileren Geschmack bieten kann.
Sri-lankisches Currypulver besteht aus rohem oder ungeröstetem bis geröstetem Pulver, wobei diese Mischungen sowohl in vegetarischen Currys als auch in Fleisch- und Fischcurrys verwendet werden können.
Das Jaffna Currypulver ist eine Hommage an die reiche Kultur und die kulinarische Vielfalt im Norden Sri Lankas. Es wird in fast allen Currys der nördlichen Region verwendet, häufiger jedoch für Fleisch und Meeresfrüchte. Es gilt als das schärfste Currypulver Sri Lankas und weist dank der elf verwendeten Zutaten ein komplexes Geschmacksprofil auf.
Die im sri-lankischen Jaffna-Currypulver verwendeten Zutaten bestehen aus
- Koriandersamen
- Kreuzkümmelsamen
- Fenchelsamen
- Pfefferkörner
- Bockshornkleesamen
- Zimtstangen
- Kardamom
- Nelken
- Keule
- Ganze getrocknete rote Chilis
- Curryblätter
Da Chili und Pfeffer bereits in der Mischung enthalten sind, bleibt die Schärfe immer erhalten und Sie müssen der Mischung nichts zusätzlich hinzufügen.
Der Unterschied zwischen dem sri-lankischen Jaffna-Currypulver und dem indischen Currypulver liegt hauptsächlich in den Zutaten. Während das indische aus Kurkuma , Ingwer und hauptsächlich schwarzen Pfefferkörnern für die Schärfe besteht, enthält die sri-lankische Mischung Chilis und Curryblätter.
Sie können noch heute unser sri-lankisches Jaffna-Currypulver kaufen und die einzigartigen Aromen des Nordens probieren.
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Fruits
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Other
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Curry Leaves (කරපිංචා)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Turmeric (කහ)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Cloves (කරාබු නැටි)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Cinnamon (කුරුඳු)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Black Pepper (කළු ගම්මිරිස්)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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White Pepper (සුදු ගම්මිරිස්)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Cardamom (එනසාල්)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Lemongrass (සේර)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Nutmeg (සාදික්කා)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Vanila (වැනිලා)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Ginger (ඉඟුරු)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Chives (ළූණු)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Mace (වසාවාසි)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Corinder (කොත්තමල්ලි)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Mint (මින්ට් කොළ)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Tamarind (සියඹලා)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Brindleberry (ගොරකා)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Lime (දෙහි)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Garlic (සුදුළුනු)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Curry Powder (තුනපහ)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Parsely (රට අසමෝදගම්)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Pandan (රම්පේ)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Cumin (සූදුරු)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
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Fennel (මාදුරු)Kombinieren Sie Text mit einem Bild, um sich auf das von Ihnen gewählte Produkt, die Kollektion oder den Blogbeitrag zu konzentrieren. Fügen Sie Details zur Verfügbarkeit und zum Stil hinzu oder geben Sie sogar eine Bewertung ab.
