Lokales Kocherlebnis aus Jaffna

(SKU: LK781201HB) Diese zweistündige Tour bietet Ihnen die Möglichkeit, die köstliche Küche Jaffnas kennenzulernen. Besuchen Sie die hübschen und ruhigen Vororte Jaffnas und tauchen Sie ein in den Alltag der Einheimischen. Lernen Sie, das berühmte Jaffna Mutton Curry und aromatisches Pittu zu kochen. Versuchen Sie sich selbst im …

Beinhaltet:

• Service eines sachkundigen englischsprachigen Reiseführers.
• Hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.
• Eine traditionelle Kochkurs-Sitzung.

Nicht enthalten:

• Transport vom und zum Kochbereich
• Speisen und Getränke, sofern nicht anders angegeben.
• Ausgaben persönlicher Natur.
• Trinkgelder (optional).

Erfahrung:

Ihr Reiseleiter wird Sie dort entweder um 11:00 Uhr (für einen Mittagskurs) oder um 16:30 Uhr an einem vorher vereinbarten Ort treffen und Sie zum Haus bringen.

Sie lernen die Familie kennen und sehen die traditionellen Küchengeräte, die sie verwenden. Sie lernen, wie man den Lehmofen im Jaffna-Stil mit Brennholz und getrockneten Holzspänen befeuert. Ihr Tagesgericht besteht aus Hammelcurry nach Jaffna-Art mit hochwertigem Hammelfleisch aus lokaler Produktion und Pittu aus rotem Reismehl – einem der Grundnahrungsmittel der Region. Sie lernen, das Hammelfleisch zu säubern und mit verschiedenen aromatischen Gewürzen zuzubereiten, die den leicht wildartigen Geschmack, den viele Menschen nicht mögen, mildern.

Sobald das Essen fertig ist, genießen Sie ein dickes, leckeres Hammelcurry mit frisch gedämpften Pittu-Röllchen. Sie essen traditionell mit den Händen auf Bananenblättern. Nach dem Genuss dieses wunderbaren Essens endet Ihre Tour je nach Startzeit gegen 13:00 Uhr oder 18:30 Uhr.

Beispielmenü

• Pittu-Zylinder