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Man
kann mit Sicherheit sagen, dass Rasam eines der grundlegendsten und wichtigsten Gerichte ist, das zu jeder südindischen Mahlzeit serviert wird, die üblicherweise mit normalem Reis und einigen Gemüsebeilagen gegessen wird. Es wird auch als würzige Suppe genossen, die als Vorspeise dient. Diese traditionelle Suppe besteht aus Tamarinden oder Tomaten, aromatischen Kräutern und Gewürzen, die Ihnen schon beim ersten Schluck Wärme verleihen. Unsere Lakpura-Experten haben das perfekte Rasam-Pulver entwickelt, das der Mischung hinzugefügt werden kann, um die Geschmackstiefe zu verleihen, die Sie für eine herzhafte Mahlzeit benötigen
Zubereitung: 1 Esslöffel Öl in eine heiße Pfanne geben und etwa 1/2 gehackte Zwiebel mit 3 Knoblauchzehen auf niedriger Flamme glasig braten. Etwa 1/2 Tomate dazugeben und einige Minuten mitdünsten. Dann 2 Tassen Wasser und 1 Esslöffel Lakpura Rasam Powder mit Salz und Tamarindenwasser abschmecken. Achte darauf, dass die Würze der Tamarinde hervorgehoben wird. Sobald das Wasser zum Kochen kommt, ist die Rasam-Suppe servierfertig
