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Der Lakpura-Kürbis, lokal bekannt als Wattakka, ist ein nahrhaftes und vielseitiges Gemüse voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe und dennoch kalorienarm. Er ist eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt und so Sehkraft, Immunsystem und Hautgesundheit unterstützt. In Scheiben geschnitten kann Wattakka geröstet, zu Suppen püriert oder zu Kuchen gebacken werden und ist somit ein fester Bestandteil sowohl traditioneller als auch moderner Küchen. Seine Kerne sind ebenfalls essbar und nährstoffreich und bieten zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Wattakka ist von Natur aus bekömmlich und in Maßen unbedenklich und daher eine gesunde Wahl – meiden Sie jedoch verarbeitete Kürbisprodukte mit hohem Zuckerzusatz.
