Lotuswurzel (නෙලුම් අල)

Die Lotuswurzel ist ein längliches, röhrenförmiges Rhizom oder Stängel, der unterirdisch in Gewässern wächst. Sie hat einen durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 10 Zentimetern und eine Länge von 10 bis 20 Zentimetern. Rhizome enthalten viel Stärke ohne charakteristischen Geschmack oder Geruch. Die Konsistenz ist mit der einer rohen Kartoffel vergleichbar. Die Lotuswurzel ist ein beliebtes Gemüse in Sri Lanka , wo sie oft in Kokosmilchsoße gekocht wird. In Indien wird die Lotuswurzel als trockenes Curry oder Sabzi zubereitet.

• Gebräuchlicher Name in Sri Lanka : Lotuswurzel (නෙලුම් අල)
• Wissenschaftlicher Name: Nelumbo nucifera
• Lebensraum: Wasser (Süßwasserteich / See / Fluss)
• Durchschnittliche Höhe: 3-6 Fuß