Kategorie: String Hopper Produkte

String Hoppers, auch bekannt als (Idiyappam; ඉඳි ආප්ප), sind ein beliebtes südindisches und sri-lankisches Gericht aus Reismehl. Der Teig wird mithilfe einer speziellen Form zu feinen Strängen gepresst und gedämpft, um zarte, nudelartige Fladen herzustellen. String Hoppers werden typischerweise zum Frühstück oder Abendessen serviert und oft mit Kokosmilch, Currys oder Sambol kombiniert. Das Gericht ist leicht und dennoch sättigend, mit einem subtilen Geschmack und einer geschmeidigen Textur. Idiyappam ist glutenfrei und daher eine ausgezeichnete Option für Menschen mit Ernährungseinschränkungen. Dank seiner Vielseitigkeit passt es sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Beilagen.