Traditioneller Reis ෴ පාරම්පරික සහල්

Reisanbau findet in Sri Lanka bereits seit 800 v. Chr. statt und wird seit 390 v. Chr. durch massive Bewässerungsanlagen gefördert. Damals galt Sri Lanka als Kornkammer des Ostens und es wurden etwa 2000 einheimische Reissorten nachgewiesen. Anfang des 20. Jahrhunderts waren etwa 567 traditionelle Reissorten dokumentiert. Diese Sorten haben sich durch natürliche Evolution und unbeabsichtigte Selektion unserer Vorfahren an die verschiedenen Reisanbauökologien in den Hoch- und Tieflandanbausystemen des Landes angepasst.

Da die traditionellen Sorten aufgrund der Nachlässigkeit ausländischer Herrscher vermischt wurden, führten die Wissenschaftler des Landwirtschaftsministeriums in den 1920er Jahren ein Reinigungsverfahren ein und empfahlen den Anbau reiner Linien. Die heutigen traditionellen Sorten sind größtenteils das Ergebnis dieser reinen Linien. Diese Sorten waren vielfältig genug, um sich an die unterschiedlichen Reisanbaugebiete und Verbraucherpräferenzen anzupassen. Traditionelle Reissorten verfügen daher eher über eine spezifische als über eine allgemeine Anpassungsfähigkeit.

Die meisten Sorten haben eine lange Reifezeit von 4 bis 6 Monaten von der Aussaat bis zur Ernte. Nur sehr wenige Sorten hatten eine Reifezeit von 2,5 bis 3,5 Monaten. Die meisten traditionellen Reissorten haben eine rote, nur wenige eine weiße Fruchtwand. Einige traditionelle Sorten sind sehr lichtempfindlich und blühen nur während der kurzen Tage im Dezember , sodass sie im Land nur während der Maha-Saison angebaut werden können. Der traditionelle Pflanzenbau ist sehr primitiv und hat hohe und schwache Halme, die beim Anbau zum Umknicken neigen. Der Ernteindex traditioneller Sorten liegt unter 0,3, was bedeutet, dass der Biomassegehalt größer ist als die Menge der von einer Pflanze produzierten Körner, was zu einem geringen Ertrag führt. Traditionelle Sorten weisen eine spezifische Anpassungsfähigkeit, Resistenz gegen Antibiotikastress und Einzelresistenz bzw. Anfälligkeit gegenüber einigen der wichtigsten Schädlinge und Krankheiten auf.

Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften dieser Sorten werden im traditionellen Wissen Sri Lankas behauptet. Diese Eigenschaften sind vielfältig und umfassen die Fähigkeit, das Immunsystem, die Körperkraft und die sexuelle Potenz zu stärken, die Verdauung zu erleichtern, die Ausscheidung zu fördern und Giftstoffe im Körper zu reduzieren, Fieber, Diabetes, Verstopfung, Harnwegsprobleme, Fettleibigkeit, Tuberkulose und Bluterbrechen zu behandeln sowie Menschen mit Schlangengiftvergiftung zu behandeln. Forschungen der letzten Jahre haben einige dieser traditionellen Behauptungen wissenschaftlich bestätigt und eindeutig gezeigt, dass traditioneller sri-lankischer Reis, insbesondere roter Reis, positive medizinische Eigenschaften bei Entzündungen, Diabetes, Krebs, neurologischen Erkrankungen, Cholesterin und oxidativem Stress besitzt. Die Nutzung und Anwendung dieser wertvollen traditionellen oder einheimischen Reisgenetikressourcen im Land kann daher den Ernährungs- und Gesundheitszustand der Menschen in Sri Lanka wirksam verbessern. Darüber hinaus erfordert die große Vielfalt traditioneller Reissorten deren Erhaltung und Nutzung zur weiteren Verbesserung, um den zukünftigen Reisbedarf zu decken und Lösungen für die landwirtschaftlichen und ökologischen Probleme im Land und weltweit zu bieten. Bewahren wir daher unseren Schatz an natürlich gewachsenen traditionellen Reissorten, um ihn für die zukünftige Ernährungs- und Umweltsicherheit zu nutzen.

Downloads:

1. Physikalisch-chemische und ernährungsphysiologische Eigenschaften von dreiundzwanzig traditionellen Reissorten (Oryza sativa L.) aus Sri Lanka
2. Traditioneller Reisanbau: Zurück zur Praxis