Kategorie: Ceylon-Kaffee

Ceylon-Kaffee, ursprünglich aus Sri Lanka (ehemals Ceylon), zählte im 19. Jahrhundert zu den besten Kaffeesorten der Welt. Angebaut im zentralen Hochland der Insel, gedieh er prächtig im fruchtbaren Vulkanboden und im tropischen Klima. Mit seinem weichen, milden Geschmack und Anklängen von Schokolade und Gewürzen bot Ceylon-Kaffee ein einzigartiges Aroma, das ihn von anderen internationalen Sorten abhob. Doch eine verheerende Blattkrankheit, der Kaffeerost, vernichtete die Produktion in den 1860er Jahren beinahe vollständig, was zu einer Verlagerung hin zum Teeanbau führte. Heute erlebt Ceylon-Kaffee eine Renaissance. Kleine Plantagen konzentrieren sich auf Qualität, Tradition und die Wiederherstellung seines Platzes auf dem Weltmarkt.